先々週、某研究所の先生に四川飯店に連れて行っていただいた。陳建一のレシピも以前頂いていたので、「よく味を覚えておくように」ということで陳麻婆豆腐と坦々麺をご馳走になったのだが、昨日ついに麻婆豆腐の自作を試みた。花椒という中国山椒と、豆鼓という大豆味噌をスーパーでGETした。ただにんにくの葉はなかったが、売っているところがあれば教えていただきたい・・・。出来上がりの花椒の香りは最高！四川飯店には遠く及びませんでしたが勉強勉強。
今年はいろいろ予算関係のシメ作業が多い。誠実に、こなそう。
2ヶ月ぶりに散髪しました。場所は行き着けのPure Cut@阿佐ヶ谷。1050円なのに丁寧に切ってくれる美容院です。
